蘭輝酒莊自然釀造葡萄酒 Natural wine
50年客家三合院老房子,佔地260坪,沒有太多的造作,古樸與單純,庭內多種花卉讓人放鬆舒暢。大門前即是將近50年老藤葡萄園,採收時,結實纍纍綠珍珠盡收眼底。 喜愛大自然、葡萄園的您,絕對要來造訪中台灣在地、農村特色的~ 三合院酒莊,感受鄉間的淳樸與寧靜。 <禁止酒駕> <未滿十八歲者 禁止飲酒> <飲酒過量 有礙健康>

蘭輝酒莊莊園  

 

     最近在介紹自然釀造紅酒.葡萄酒品與醋品的過逞中頗有所感,總覺得應該

享一下:不知道大家對自然釀造葡萄酒與原醋的認識有多少?喝過

的葡萄酒與醋品嗎?

  記得去年吧!電視有報導說由於環保、養生概念抬頭,現在有一些歐洲的酒

莊已經開始嚐試自然發酵法來釀造紅酒.葡萄酒,然而由於成本高,發酵過程需

時較長,所以上市價格相對很高。大致上分成三級,A級:US$750 B級:

US$650CUS$500,雖然價格頗高,在歐美一上市卻又供不應求。然而反觀

國內,一般大眾對於自然釀造法的葡萄酒所知卻不多,在與客戶的接觸中,很

多人不知道它的可貴之處,甚至頗多貶抑。

 所以在此,我願意與大家分享所學所知,自然發酵釀造法乃是非使用人工酵

母菌發酵,而是利用葡萄皮本身的天然酵母菌自己來發酵,過程天然,沒有添

加任何人工物料,然而需要有更高的釀造技術,一個不小心,很可能就全部壞

掉了,這也是為什麼大量釀造者不敢輕易嘗試的原因,而蘭輝酒莊的所有酒、

醋品,就是採此自然釀造法所釀造,而且不添加SO2 (二氧化硫),喝起來都能

感受到濃厚的葡萄果香且尾韻綿長、回甘。

  在此再分享一個實例,鄉間都流傳著一個笑話,自己要吃的蔬果是一塊田

賣給別人吃的又是另一塊田,why雖然所種植的東西都一樣,為了好賣相

以迎合消費者,噴灑大量農藥是鐵定要的,而自己吃的當然是不灑農藥囉。

 

然而,蘭輝酒莊製作的自然釀造紅酒/葡萄酒品與原醋,自家喝的和賣給別 

喝的是完全相同的。而且因為純天然,身體或皮膚過敏者喝了不會起酒疹,

如果您想保健養生,歡迎訂購或加入我們的行列,成為我們的經銷夥伴。或是

有關自然釀造葡萄酒與醋品的相關知識或問題,或經驗分享,都歡您上來留

言,我們將樂於看到您的寶貴資訊,等你喔!

 

 

 

蘭輝酒莊 

堅持原汁原味  守護您的健康

與您分享微醺的幸福、愛的能量 + happy

不是追求最大    而是 The Best

~酒後不開車  安全有保障~

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蘭輝自然葡萄酒

品嚐自然葡萄酒不必到法國~ 來去彰化二林蘭輝酒莊就喝得到~ 自然釀造紅酒/白酒/葡萄酒專賣店

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留言列表 (1)

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  • frank16888
  • 請問過敏性體質的. 可以喝你們的紅酒嗎?
    [版主回覆12/24/2010 11:44:47]<p>您好,可以喔,因為我們的葡萄酒是不添加香精香料和二氧化硫,完全是純天然釀造的,由於純天然,最適合過敏性體質的人飲用,喝了以後很容易被身體吸收,且飲後尾韻綿長,香氣會在口中散開,是一般葡萄酒所喝不到的,非常歡迎您來門市試喝喔^^。 </p>