葡萄園 3  

 

  大家都知道,很多的蔬菜和水果都噴灑大量的農藥,所以現在有很多的文明

 

病都是因為吃進太多的有毒食品所致。蘭輝酒莊本著保護人體的健康,還有大

 

自然環境與動植物共生的理念,每次回到葡萄園時都會跟大地對話,希望養分

 

輸送給葡萄,少長雜草,病蟲害減少,盡量少灑農藥,所以熟成的葡萄特別香

 

醇,採收時,蜜蜂和果蠅滿天飛,我們都要全副武裝,只看見兩顆大眼睛呢!

 

  釀造酒是一門藝術,蘭輝酒莊雖然成立於2004年,但酒莊創始人卻是種植葡

 

與釀製葡萄酒的達人,甚至了解、深黯他們的親朋好友,都暱稱他們是葡萄

 

的農業博士,why因為他們沉浸在葡萄產業超過40年;對於葡萄種植的

 

與釀製自然葡萄酒的種種細節如數家珍,已經是生活中不可或缺的大部分;釀製

 

自然釀造葡萄酒的經驗也是長達30多年,多麼漫長的歲月啊!

  

  30多年前開始,他們便堅持既然要釀酒,就是要釀造最天然、最優、最純

 

的,why? 因為都是自己人、親朋好友在品嚐。 雖然現在客群越來越多,但

 

此一理念到現在一直都是蘭輝葡萄酒莊一慣秉持的基本原則。

 

  生長在2030年代社會,貧窮時代的他們,從小生活困苦,又沒受到良好學

 

教育,結婚之後當然也只能從事農耕工作,早期種植水稻,日出而作,日落

 

息,相當辛苦;民國58年因為政府輔導,才開始種植葡萄,與公賣局合約契

 

作。採收後,經由農會仲介賣給公賣局,製作紅葡萄酒和白蘭地,當時有所謂

 

的產銷班編制,蘭輝葡萄酒莊創始人更擔任產銷班13班的班長。後來,公賣局

 

不再合約契作收購,乃轉型,開始較大量製作最天然、最甘醇的自然釀造葡萄

 

美酒與醋品。不添加任何人工添加物,讓自然釀造葡萄酒與醋品,經過時間的

 

砌,用自己的步調達到最深沉、濃厚的甜美滋味。

 

  30年來講究自然、不添加人工物料的自然釀造葡萄酒類與醋品,不但不酸

 

澀,還帶有淡淡的果香與葡萄甜酸滋味。開始除了自己喝以外,慢慢地也賣給

 

親朋好友,口碑甚佳、街坊鄰里都說讚,因此愈來愈有經驗與信心,2001年政

 

府開放民間製酒後,蘭輝酒莊便正式成立期望能讓喜愛健康養生、注重體內

 

環保、愛美的您,能無負擔地享受頂級、純天然釀造優質自然釀造葡萄酒品與

 

醋品,並帶有果香的成熟滋味。

 

  釀造酒不只是一門技術,更是一種生活藝術與品味的提升。希望透過這樣的

 

紹,讓大家對蘭輝酒莊的自然釀造葡萄酒與醋品有更深入的了解,除了養生健,

 

更能將品嚐自然釀造葡萄酒與醋品,像法國人一樣成為生活的一部份,感受生活

 

的幸福、提升生活品味。

 

 

 品嚐自然釀造葡萄酒 更是一種享受、情趣與happy,不是用來喝醉的,而是:

 

獨自品嚐時:慢慢品嚐,可以沉靜地跟自己的靈魂做更深入的對話與連結。

朋友相聚時:情感交流、談心、分享歡樂、拉近彼此距離的催化劑。

家人團聚時:感受到微醺的幸福、營造溫馨與融洽的氣氛、打開心房與話匣

子、聊心事、說說笑話等的開心果。

情人或親密愛人:甜蜜的滋味、增加調情氛圍、浪漫情懷,讓情感更為濃烈的

助燃劑。

           

 

希望以上的分享,您會喜歡!!

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蘭輝自然葡萄酒

品嚐自然葡萄酒不必到法國~ 來去彰化二林蘭輝酒莊就喝得到~ 自然釀造紅酒/白酒/葡萄酒專賣店

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