葡萄美酒助健康

 

  以酒祝興,以酒會友,以酒消愁,婚喪喜慶都與酒有緣,酒的種類之繁多, 

文化之深遠,內容之串富,讓很多人如痴如醉。在龐大的酒家族中,晶瑩通透

的葡萄酒,是大自然賦予人類極美好的飲品。 現在,飲葡萄酒不但是時尚,更

被認為是一種健康的生活方式。 一顆葡萄,從被摘下經過繁雜的工藝、漫長的

發酵,變為一滴濃香淳厚的葡萄酒,帶給我們的不單是悠長的回味,還有無盡

的健康。葡萄本身就含很多有益於人體健康的成分,經過破碎發酵,大部分都

保留在葡萄酒中。此外,在製作過程中,又產生了多種有益於人體的化合物。

經分析,葡萄酒中含有600多種成分,包括各種醣類、多種氨基酸、維生素、

無機鹽、微量元素和有機酸。 葡萄酒中還有一些重要的營養物質,如白黎蘆

醇、單寧、多酚類物質等。豐富的營養物質,使適量飲用葡萄酒給人們帶來諸

多益處。

 葡萄酒中的單寧酸和多酚類物質,可以防止血管廢物的沉積,同時也有助於

血栓分解,從而對抗心腦血管疾病。

殺菌:

研究證明,葡萄酒對沙門氏菌、葡萄球菌等都有殺滅作用。

抗癌:

葡萄酒中含有的白黎蘆醇有防癌抗癌的作用,這種物質主要存在於葡萄皮

中,葡萄酒在製作過程中帶皮發酵,將白黎蘆醇保留在酒中。一般來說,白

蘆醇含量為紅葡萄酒,桃紅葡萄酒,白葡萄酒。

科學家們發現,白黎蘆醇能使酵母細胞生命週期延長70%,也可以延長人體細

胞的衰老。

 

美容:

 葡萄的每一部分,種子、果肉、果皮、果梗中都富含極具美容價值的成分,

主要為抗氧化物質。這些抗氧化物質被最大程度地保留在葡萄酒中,它們具有

促進血液循環、保護皮膚的膠原蛋白與彈性纖維、防止紫外線對皮膚的傷害、

保護皮膚並增強皮膚組織抗力等多種功能。

 

  最後要指出的是,飲葡萄酒好處雖多,但畢竟含有一定酒精,所以飲用時不

要過量,否則對健康有害無益。


 轉載自亞洲紅酒論壇(Redwineasia.com) 


酒後不開車安全有保障      

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