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台灣彰化二林葡萄園風土(Terroir)
說到葡萄的風土， 大家第一反應就會想到法國或者是其他歐美國家，但卻很少想到台灣也有自己在地的葡萄園風土(Terroir), 對於描述國外風土的文章也非常多，卻很少說到在地的風土， 這也難怪， 終究台灣葡萄酒從2001年才開放民營，而且也不是葡萄適合的生存環境，因此直到近幾年才慢慢有更多人知道台灣也有生產葡萄酒。
我們都知道， 除了品種外， 風土是決定葡萄酒滋味最主要也是最複雜的因素之一。
其實早在民國50年初，公賣局就已經在釀造葡萄酒和白蘭地了，為了葡萄來源，並且輔導農民種植，政府透過台中改良場植栽並改良品種， 首先開發金香葡萄，經過仔細的環境、土壤、氣候、地形評估，最後定位在彰化二林、后里等地區與農民契作，一開始在二林大量的種植金香，後來又增加了黑后葡萄，超過2千甲的面積，供應給公賣局，因此二林是全國生產製酒葡萄最大的產地、也是品質最好的產地， 迄今已超過50年的歷史。
土質: 二林的農地和嘉南平原一樣，是最佳平原良田，屬黑黏土，土壤肥沃，灌溉的水是來自濁水溪的濁水，濁水溪的水源來自南投山脈，本身就挾帶豐富的礦物質養分。
氣候呢? 台灣屬於亞熱帶氣候，彰化二林春夏秋冬四季氣候尚屬分眀，因鄰近台灣海峽，冬季風大，濕度較高，夏天氣候炎熱，為了預防葡萄過度曝曬， 因此葡萄園幾乎都採取棚架式，同時也方便人工採收，因此造就了屬於台灣在地風味的葡萄酒， 雖然目前無法與國外葡萄酒相抗衡， 卻也有屬於自己的個性和特質。
蘭輝葡萄園從民國53年種植迄今將近一甲子，已經傳承到第三代，也是台灣葡萄園最悠久歷史之一。如果您想品嚐金香、黑后老藤葡萄釀製的自然葡萄酒，來蘭輝酒莊 就對了!
#台灣在地風土 #金香葡萄 #黑后葡萄 #自然酒
上圖是蘭輝
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