紅酒葡萄酒知識
大家有聽過天使的眼淚嗎?
相信有在喝紅酒的朋友們,都聽過這個名詞
為了促進葡萄酒香氣的釋放,我們在品酒過程中,
需要以杯柱為軸心,以逆時針或順時針方向有節奏地旋轉酒杯,讓酒液在杯中旋轉起來,擴大與空氣的接觸面,進而加快揮發性香氣的釋放。
當我們停止旋轉酒杯的時候,酒杯內壁會留下一道道酒滴,俗稱 wine tears(酒淚)或 wine legs(酒腿),這就是所謂「掛杯現象」。
一般來說,新酒通常比較不會有酒淚的現象,品質好陳年熟成的紅酒酒淚較為明顯。

#蘭輝酒品酒淚 #陳年老酒從酒淚就看的出來

☆飲酒過量,有礙健康☆
☆未成年請勿喝酒☆
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蘭輝自然葡萄酒

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