7~8月份，蘭輝葡萄酒莊舉辦了鮮採葡萄&DIY釀造天然葡萄酒的活動，讓來玩的朋友們在三合院度過悠閒的時光以及葡萄園現採現吃的樂趣。真的是非常感謝你們的蒞臨，使我們能在這次的活動中學習以及成長，也讓更多朋友們能更進一步了解蘭輝葡萄酒莊的神秘面紗喔 
。
而讓我們更感心的是，近期有一位來過蘭輝酒莊的朋友發表了一篇文章在他們公司的網站(友達光電股份有限公司)，與同事們分享。然而因公司的網站只能供內部同仁瀏覽而無法對外公開 or 連結，因此在徵得當事人的同意後，轉登在此與大家分享囉~
~~~八月份出去走走，二林蘭輝酒莊~~
發表人：詹憶慈~友達光電工程師
現在團購網有很多餐廳、住宿的優惠活動，在做廣告來打响知名度，蘭輝酒
莊也是我買的其中一家。看到內容還不錯就參加了【葡萄採採樂+DIY自然釀造
葡萄酒】活動~彰化二林蘭輝葡萄酒莊因為可以自己採葡萄和DIY葡萄酒，當
然還是要上網做一下功課囉。
蘭輝，起源於一對憨厚老實的夫妻。早在民國58年，一對年輕夫婦在台灣二
林開始了與葡萄濃厚的感情，也開啟了手做、自然、不添加二氧化硫(SO2)、
人工物料的葡萄酒、葡萄醋。蘭輝，這優雅的品牌名稱取自於創始夫妻的姓
名。蘭，是太太美麗的名字；輝，是先生光耀的稱號。蘭輝這個名稱所傳承的
不只是葡萄的種植與葡萄酒的釀造技術，更是這對夫妻對葡萄園的的深厚情感
與大自然所培育最甜美的果實。
而在民國68年時，蘭輝便開始了釀酒的嘗試，以自己種植的葡萄來釀造出最
天然、最甘醇的葡萄美酒、葡萄醋。不添加任何二氧化硫(SO2)、人工添加
物，讓葡萄以自己的速度成長，讓葡萄酒用自己的步調達到最深沉濃厚的甜美
滋味。民國90年，於政府開放酒類商品之際，遵循古法釀造且一直以來總是自
產、自製的蘭輝酒莊始申請酒牌，讓原本只是自家人喝的果香美酒，竟成為街
頭巷尾人人討論的美味飲品。有鑑於此，蘭輝決定將這擁有天然美味的果香葡
萄美酒、葡萄醋打進更寬廣的市場，期望讓更多人能享用純天然葡萄酒、葡萄
醋帶有果香的成熟滋味。
跳格子是我小時候，喜歡的活動之一。孩子們玩得不亦樂乎!!
酒莊裏的員工例如下圖中的紫衣美女，好像是莊主的千金哦...
每人先給一個瓶子，寫上日期和名字，以免與別人混淆，同時記錄釀造時間。建議自己帶玻璃瓶更優(但此PET瓶是食品專用，絕對可安心使用)只是不小心容易破掉。
到那裏親切的園長開始介紹一些植物。有些植物很常見但是確不知道名子呢。
聽完酒莊歷史簡介、三合院園內植物介紹後，看到準備要給大家的採果工具要去採金香葡萄囉~ 每人發一個桶子和一支剪刀。小朋友很高興的去拿桶子。
黃色透明的葡萄很甜，綠色的有點酸。要裝半桶才能收工回去做酒哩。
如何看葡萄的成熟度? 黃色透明的當場就享用了，真的好甜哦。綠色的酸到
~~~~你要自己來體驗。這裏真的很美!你看像不像葡萄做的拱門，好美~~~
只是不時有小蟲和蜜蜂來插花。
無論大小都玩的很開心。
只是我怎麼看起來看像肥肥的村姑呢~~有點破壞了整体美感~~
採好後，回去準備要DIY了。由於葡萄表面天然酵母菌幫助葡萄以自然的方式
發酵成酒。所以不能洗太多次，只能沖二次不然表面的天然酵母菌會被洗掉。
在教DIY時，小米一直跑來要吃葡萄，可以想像我們做的酒一定會偏酸，因為 甜的葡萄都被小米吃光光了， 哈哈哈...^o^ 還要一顆一顆的拔下，因為要讓葡萄的皮破掉發酵才會快。那裏還有準備一些 大小陀螺和童玩等著大家的戲耍，大人小孩都玩得好開心!! 由於這品種的葡萄很小，拔了很久才完成一瓶，天丫~~我要做二瓶也，所幸小 米和小姊姊一起去玩跳格子(庭院還蠻大的!)，好讓爸爸媽媽可以專心又快速的完成。 結束前，酒莊主人很熱情的請每個人品嚐他們的自然釀造葡萄醋和葡萄酒，真的很好喝又香醇，感覺真的好天然!! 所以小米爸就各買一瓶回來囉~~ 蘭輝酒莊 堅持原汁原味 守護您的健康 與您分享微醺的幸福、品味的生活、愛的能量 ＋ happy 不是追求最大 而是 The Best 酒後不開車 安全有保障 
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