品嚐自然葡萄酒不必到法國~ 來去彰化二林蘭輝酒莊就喝得到~ 自然釀造紅酒/白酒/葡萄酒專賣店

  以酒祝興，以酒會友，以酒消愁，婚喪喜慶都與酒有緣，酒的種類之繁多， 

文化之深遠，內容之串富，讓很多人如痴如醉。在龐大的酒家族中，晶瑩通透

的葡萄酒，是大自然賦予人類極美好的飲品。 現在，飲葡萄酒不但是時尚，更

被認為是一種健康的生活方式。 一顆葡萄，從被摘下經過繁雜的工藝、漫長的

發酵，變為一滴濃香淳厚的葡萄酒，帶給我們的不單是悠長的回味，還有無盡

的健康。葡萄本身就含很多有益於人體健康的成分，經過破碎發酵，大部分都

保留在葡萄酒中。此外，在製作過程中，又產生了多種有益於人體的化合物。

經分析，葡萄酒中含有600多種成分，包括各種醣類、多種氨基酸、維生素、

無機鹽、微量元素和有機酸。 葡萄酒中還有一些重要的營養物質，如白黎蘆

醇、單寧、多酚類物質等。豐富的營養物質，使適量飲用葡萄酒給人們帶來諸

多益處。

 葡萄酒中的單寧酸和多酚類物質，可以防止血管廢物的沉積，同時也有助於

血栓分解，從而對抗心腦血管疾病。

殺菌：

研究證明，葡萄酒對沙門氏菌、葡萄球菌等都有殺滅作用。

抗癌：

葡萄酒中含有的白黎蘆醇有防癌抗癌的作用，這種物質主要存在於葡萄皮

中，葡萄酒在製作過程中帶皮發酵，將白黎蘆醇保留在酒中。一般來說，白

黎蘆醇含量為紅葡萄酒，桃紅葡萄酒，白葡萄酒。

科學家們發現，白黎蘆醇能使酵母細胞生命週期延長70％，也可以延長人體細

胞的衰老。

美容：

 葡萄的每一部分，種子、果肉、果皮、果梗中都富含極具美容價值的成分，

主要為抗氧化物質。這些抗氧化物質被最大程度地保留在葡萄酒中，它們具有

促進血液循環、保護皮膚的膠原蛋白與彈性纖維、防止紫外線對皮膚的傷害、

保護皮膚並增強皮膚組織抗力等多種功能。

  最後要指出的是，飲葡萄酒好處雖多，但畢竟含有一定酒精，所以飲用時不

要過量，否則對健康有害無益。

 轉載自亞洲紅酒論壇(Redwineasia.com) 

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